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La Valle dei Templi in questo periodo è immersa nel profumo dei mandorli in fiore: un’occasione unica per vedere i maestosi templi greci. Proprio a febbraio Persefone, figlia della dea della fertilità Demetra, rapita da Ade, torna sulla terra dagli inferi e secondo la leggenda il mandorlo inizia fiorire. Passeggiando lungo la via Sacra sarete trasportati ai tempi in cui i Greci fondavano le città, in cui gli akragantini costruivano enormi templi e in cui si facevano sacrifici sugli altari in onore degli dei del Olimpo. Le mandorle sono coltivate in Sicilia da tempo immemorabile. L’albero fu introdotto nell’isola dai Fenice e persino nella tomba di Tutankhamon in Egitto, nel XIV secolo a.C., furono trovati semi di mandorla.
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